Pompur

Kurzprofil

• Ziel: Genuss für Menschen mit Apfelallergie
• Prüfung: ECARF-qualitätsgeprüft (allergikerfreundlich)
• Textur: sehr knackig und saftig
• Saison: Ernte meist Ende Oktober; Genuss ab November – je nach Jahr bis in den Frühling
• Region: Anbau bei Hannover – kurze Wege, frische Ware

Das Projekt Pompur

Pompur ist die Markenbezeichnung für neue, allergikerfreundlich geprüfte Apfelsorten aus der Züchtungsinitiative Niederelbe (ZIN).

Die ZIN-Mitgliedsbetriebe finanzieren die Züchtung und Auswahl – gemeinsam mit Forschungspartnern aus Obstbau und Medizin.

Unser Beitrag: Wir sind seit über 20 Jahren ZIN-Mitglied und unterstützen die Arbeiten kontinuierlich.

Allergikerverträglichkeit

Die Sorte ZIN186 wurde so ausgewählt, dass sie nur sehr geringe Mengen des Apfelallergens Mal d 1 enthält. Viele Birkenpollen-Allergiker vertragen sie daher deutlich besser.

Wichtig: allergikerfreundlich ≠ allergenfrei. Bitte langsam herantasten und individuell prüfen.

Geschmack & Verwendung

• Pur: als frischer Tafelapfel – süß, aromatisch, crisp
• Küche: Obstsalat, Bowl, Käseplatte
• Backen: bleibt angenehm bissfest

Lagerung

• Kühl lagern: ideal 1–4 °C (Gemüsefach)
• Frische: bleibt lange knackig bei durchgehender Kühlkette

Pompur bei Zabels

Wir haben unsere Bäume im Frühjahr 2024 gepfanzt. Wir sind gespannt auf ihr Feedback.

Probieren?

Du findest Pompur im Hofladen und auf unseren Wochenmärkten. Frag einfach nach dem Allergiker-Apfel von Zabel.

Verkaufsstellen & Kontakt