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Apfelsorte
Elstar
Seit den 1980er Jahren bauen wir Elstar an. Heute ist die vielseitige Sorte eine der wichtigsten auf unserem Hof.
- Geschmack
- Aromatisch, süß-säuerlich
- Textur
- Knackig-saftig
- Übliche Saison
- September bis Juni
Die übliche Saison ist keine tagesaktuelle Verfügbarkeitszusage.
Bei uns auf dem Hof
Geschmack entsteht durch Sorte, Standort und Handwerk.
Die ersten Elstar-Bäume wurden 1980 auf unserem Betrieb gepflanzt. Seitdem prägt die Sorte unser Angebot und unsere Hofgeschichte.
Woher die Sorte kommt
Elstar entstand in den Niederlanden aus Golden Delicious und Ingrid Marie.
Lagerung
Bei geeigneter Lagerung kann Elstar bei uns bis in den Juni angeboten werden.
Handwerk über das ganze Jahr
Die Sorte ist nur der Anfang.
Schnitt, Pflege, Ausdünnung und Erntezeitpunkt beeinflussen, wie sich Farbe, Festigkeit und Aroma entwickeln. Natürliche Unterschiede gehören deshalb zu jeder Ernte.
Mehr über unsere Arbeitsweise